Muffin alla canapa

Ingredienti per 6 muffin: 150gr di farina di farro 15gr di semi di canapa polverizzati 1ooml di panna di soia per dolci 10ml di acqua 75gr di zucchero o 60gr di succo d’agave 50ml di olio di semi vanillina 1/2 bustina di lievito veg per dolci   Procedimento: Versare tutti gli ingredienti tranne il lievito … Leggi tutto Muffin alla canapa

Fusilli di riso e quinoa con funghi pioppini e datterini

Ingredienti per 2 persone: 200 gr di fusilli di riso e quinoa 10 pomodorini datterini 300 gr di funghi pioppini olio evo sale q.b. peperoncino prezzemolo   Procedimento: Pulire i funghi, lavare e tagliare a metà i pomodorini. Mettere i funghi in una padella ed accendere il fuoco, lasciare asciugare l’acqua contenuta nei funghi. In un … Leggi tutto Fusilli di riso e quinoa con funghi pioppini e datterini

Funghi champignon, patate viola e broccolo romano in vellutata di spinaci

Ingredienti per 2 persone: 2 mazzetti di spinaci 200 gr di funghi champignon 3 patate viola 1 broccolo romanesco 2 spicchi d’aglio pepe q.b. sale rosa q.b. olio evo   Procedimento: Pulire e lavare gli spinaci, metterli in un tegame con un bicchiere d’acqua, un filo d’olio e un po’ di sale, cuocere ed ultimata … Leggi tutto Funghi champignon, patate viola e broccolo romano in vellutata di spinaci

Puntarelle con mango, zenzero e noci di acagiù

Ingredienti per 2 persone: puntarelle di cicoria sale rosa limone zenzero mango noci di acagiù chicchi di pepe di cayenna olio evo Procedimento: Pulire le puntarelle, affettarle sottilmente e metterle in acqua con succo di limone per togliere l’amaro. Intanto pulire un mango, tagliarlo in piccoli pezzi e grattugiare lo zenzero. Scolare le puntarelle, metterle in … Leggi tutto Puntarelle con mango, zenzero e noci di acagiù

Cous cous integrale con zucca a forno, chicchi di melograno e noci sbriciolate

Ingredienti per 2 persone: 2oogr di cous cous integrale 300 gr di zucca 1 melograno 4 noci tritate olio evo sale rosa pepe Procedimento: Cuocere il cous cuos secondo le modalità della confezione. Intanto pulire la zucca, tagliarla a pezzi, adagiarla in una teglia su carta da forno, salare, spolverata di pepe, un filo di olio evo … Leggi tutto Cous cous integrale con zucca a forno, chicchi di melograno e noci sbriciolate